22 Kasım 2017 Çarşamba

Saklama Rehberi

                                          

Besinlerin kullanım ömrünü nasıl uzatabileceğinizi biliyor musunuz? Peki ya onları ne kadar uzun bir süre boyunca saklayabileceğinizi? Eğer siz de benim gibiyseniz, birkaç temel gıda dışındaki hiçbir besin için net bir fikriniz olmadığına eminim. En basitinden, sizce elma ne kadar bir süre saklanabilir? Lezzetini, sertliğini ve tazeliğini yitirmemesi için ne yapmak gerekir? Oturup her besin maddesi için internette araştırma yapmanıza gerek yok: http://saklamarehberi.com, tüm bu bilgilere tek bir kaynaktan ulaşmanızı sağlıyor.



Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma tarafından hazırlanan (ve tamamen ücretsiz şekilde kullanılabilen) sitede; hamur işleri, süt ürünleri, meyveler, sebzeler ve et ürünleri ile ilgili merak ettiğiniz her bilgi yer alıyor. İlk olarak, tüm bu besinlerin ideal kullanım sürelerinin ne olduğunu, daha sonra da bu kullanım süresini nasıl uzatabileceğinizi öğreniyorsunuz. Tahmin edebileceğiniz gibi, derin dondurucu kullanmak tüm gıda maddelerin daha uzun süre dayanmasını sağlıyor. Ancak, örneğin karidesi derin dondurucuda saklayabilir misiniz? Peki ya yazın aldığınız, lezzetli ve sulu bir karpuzu derin dondurucuya koyup, kışın yiyebilir misiniz? Tüm bu soruların ve çok daha fazlasının cevaplarını Saklama Rehberi web sitesinde kolayca bulabiliyorsunuz. Hepsi bu kadar değil: Sitenin “Alternatif Bilgiler” bölümünde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifler yer alıyor. Evde nasıl mocha yapabileceğimi, meyvelerin kararmasını nasıl önleyebileceğimi, hatta unsuz kekin nasıl yapılacağını bile öğrendim. Laf aramızda, kot pantolonların derin dondurucuda temizlenebileceğinin de haberdar oldum! (Kotu fırçaladıktan sonra bir poşete koyup derin dondurucuda 1 gün boyunca bekletiyorsunuz.  Şaşırtıcı, değil mi?)



Türkiye’nin ilk gıda saklama rehberi olan http://saklamarehberi.com, beni şaşırtacak ölçüde bir içeriğe sahip ve her birini okumaktan büyük keyif aldım. Eğer sizin de bir derin dondurucunuz varsa, bu siteyi muhakkak ziyaret etmelisiniz. Derin dondurucunuz yoksa bile gıdaları nasıl daha sağlıklı tüketebileceğinizi, ne kadar uzun bir süre boyunca saklayabileceğinizi ve basit, pratik, lezzetli tarifler ile ipuçlarını Saklama Rehberi web sitesinden öğrenebilirsiniz.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Grand Hyatt İstanbul’da 2018’e Unutulmaz Bir Başlangıç Yapın



Grand Hyatt İstanbul, bu yıl da hem noel hem yılbaşı için hazırladığı birbirinden güzel menülerle misafirlerini bekliyor.  Gas Brothers ve Utku Yurttaş yılbaşı yemeği süresince jazz, piano ve 70’lerden günümüze popüler müzikleri çalacaklar. Gece, Gas Brothers’ın perküsyon show’unun da yer aldığı performans ve after party ile devam edecek.

Noel Menüsü, Grand Hyatt İstanbul’da

Grand Hyatt’ın içinde bulunan 34 Restoran, içinde leziz hindinin de olduğu Noel Yemeği özel menüsü ile 24 Aralık Pazar günü aile kutlamaları ya da arkadaş buluşmaları için ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. 24 Aralık akşam başlayan ziyafet 25 Aralık Pazartesi günü öğlen ve akşam da devam ediyor.  Kişi başı 218 TL olan menü için önceden rezervasyon gerekiyor.



Yılbaşı gala yemeği ve eğlencesi

Yeni yıla sevdikleriyle beraber güzel bir başlangıç yapmak isteyenleri 34 Restoran’ın deneyimli şeflerinin elinden çıkan geleneksel Türk ve Akdeniz mutfağının lezzetlerinden oluşan açık büfe bekliyor.

Gas Brothers ve Utku Yurttaş’ın yılbaşı yemeği süresince jazz, piano ve 70’lerden günümüze popüler müziklerin çalacağı gece, Dining salonunda Gas Brothers’ın performans sergileyeceği, perküsyon show’unda dahil olduğu after party ile devam edecek. Sabahın ilk ışıklarına kadar devam edecek after party, yılbaşı ücretine dahil.

34 Restoran’da, 31 Aralık Pazar günü saat 20:00’de başlayan ve gece yarısı 02:00’ye kadar sürecek olan yılbaşı gala yemeğinin kişi başı fiyatı limitsiz yerli alkol içecekler 518 TL, limitsiz yerli & yabancı içecekler dahil fiyatı ise 618 TL. Minik misafirler için de kişi başı fiyat 318 TL.





Keyifli geçen yılbaşı gecesinin ardından 1 Ocak Pazartesi günü saat 12.00-16:00 arasında 34 Restoran’daki brunch’ta arkadaşlarınızla, ailenizle, sevdiklerinizle yeni yılın ilk gününü kişi başı fiyatı 218 TL olan brunch ile keyifli bir şekilde geçirebilirsiniz. 


Bir boomads advertorial içeriğidir.

7 Kasım 2017 Salı

Kalimera Komşu

  
           Kalimera komşu dedik, geçenlerde düştük yollara. Yunanistan'ı merak etmemek mümkün mü? Ortak tarihimiz, coğrafyamız, kültürümüz, notalarımız,horonumuz, musakkamız derken bir bakmışım Atina'ya varmışım. 3 saatlik bir otobüs yolculuğundan sonra da Kalamata'dayım. Kalamata eminim yaz aylarında cıvıl cıvıldır ama ekim ayında haliyle biraz sakindi. Ama deniz berrak, hava sıcak ve keyifler de şahaneydi yine de. Gerçi otele vardığımız ilk gece telefonumun bozulması epey canımı sıktı. El aman insaf, kırk yılın başı yurt dışı kaçamağı yapmışım. Bol fotoğraf çekinip, mutlu anılar biriktireğim, yanıma da fotoğraf makinesi almamışım. Evren bana, kır dizini, otur evine kız mı? diyor acaba diye de ikirciklendim hani. Neyse eşimin telefonu ile de bu süreci atlattım çok şükür.
         
             Kalamata'ya yazın gitmek, denizinde yüzüp, güneşinde çil dökmeyi çok isterim. Sessiz, sakin, hayatın yavaş aktığı, telaşın, paniğin olmadığı tam dinlenmelik bir durak Kalamata. İnsanları ise muhteşem. Türk olduğumuzu öğrenen herkes öyle candan davrandı ki, bu kadar misafirperverlik açıkçası beklemiyordum. Yol sorduğumuzda, neredeyse elleriyle gitmek istediğimiz adrese götüreceklerdi. Bir ortak noktamız da,adres sorulduğunda bilmiyorum cevabının kesinlikle verilmemesi. Ne yapıp edip, yoldan insanları çevirip, gitmek istediğimiz yere en güvenli şekilde ulaştırma telaşına düşen komşularım, harikasınız. Türkleri o kadar çok seviyorlar ki, Türk olduğumuzu öğrenen her dükkan sahibi bizi hediyesiz göndermedi. Sohbet ettiğimiz her Yunanlı'dan en sık duyduğum cümle, biz dostuz oldu.  Horonumuz, kemençemiz, kahvemiz, sofralarımız, güler yüzümüz, baktığımız deniz aynı. Arada sınırlar olsa da gönüller dost. Eminim hep de dost kalacağız. 
         
          Aklım yaseminlerin kokusunda, begonvillerin gölgesinde. Kalbim ise Ege'de kaldı.